快餐的发展条件

工业化的保证

工业化可以保证快餐生产的整个工艺，用部分机械代替手工，用定量代替模糊性，用流水线作业代替手工生产，东沙湖快餐，将传统中国菜的一部分品种变成工厂化操作，以生产出标准化的符合人们审美习惯的烹饪产品，快餐配送，或加工出适合家庭烹饪的成品、半成品。

科技化的支撑

没有科技力量的支撑，团膳快餐，快餐企业很难壮大开发。在企业的发展和成长中，建立科学化管理体系，充分发挥科学技术的作用十分重要，是快餐连锁企业规模发展的保证。

快餐发展的特征 

 (1) 产品制作标准化

快餐市场需求要求快捷而且品质尚好、稳定。快餐连锁企业能否做的起来，关键要看它是否解决了产品制作的标准化前提，按工业化、标准化的方式制作传统菜品是现代快餐的本质特征。传统餐饮的特点是具有手工随意性。将随意性的操作过程变成标准化可的操作流程，是现代快餐面临的挑战和使命。做到这一点并不容易，短时间内简单地将中国传统上万多个品种都做到标准化是不可能实现的，必须有所筛选，将易于标准化的品种进行标准化研发，通过标准流程和科技手段的支持实现产品标准的稳定性。因此，菜品制作标准化是快餐发展的重要特征。

快餐企业发展必须有资本的保证。zi本运作能缩短快餐企业的发展进程，配送快餐，帮助快餐企业打造真正强势的品牌，甚至是。快餐发展就像飞机飞行一样，高度达到一万米时才能平稳飞行。现在普遍认为：达到10个连锁店是一个台阶，连锁控制能力将面临一个挑战；50个连锁店是第二个台阶；100个店是第三个台阶。当连锁店到100家以后，由于规模效益能够发挥，可具有一定的抗风险能力。为达到规模平稳效应，企业就必须规模快速发展，还要防止规模风险。

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