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镇湖街道10元食堂承包 苏州好滋味餐饮
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发布时间: 2020-12-27 10:43
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现代社会需要现代快餐。

随着时代的迅猛发展,人们生活水平不断提高,生活节奏不断加快,加上旅游、休闲、外出等需要方便快速、随时随地的解决饮食问题,现代快餐应运而生。现代快餐具备现代化特征,即产品制作标准化,生产配送工厂化,连锁经营规模化,管理科学体系化。达到以上标准元素,才称得起真正的现代快餐。而传统快餐复杂而不能快速,快速而不能精细,精细而不能简单,简单而不能标准。传统快餐不符合现代的要求。



苏州好滋味餐饮管理有限公司经营范围

专业承接:

公司、企事业单位、工厂、食堂的经营与管理;

公司、企事业单位、工厂、食堂的快餐外送业务;

我们以专业负责的态度与你共赢互利的原则,让您放心,舒心,开心的用好每一餐使我们一直秉承的企业服务宗旨。


食材加工规范化

1.蔬菜类食品按一拣、二选、三浸、四洗、五切、六烹煮的顺序操作;

2.肉禽类食品由加工人员一净、二浸、三洗、四切、五烹煮的顺序操作。





均衡膳食

均衡膳食要满足人体对热量的需要,三大产热营养素在总热量中的百分比应当是:蛋白质10%~15%,10元食堂承包,脂肪20%~30%,碳水化合物55%~65%。均衡膳食还包括各种维生素和矿物质的摄取量。只有营养结构合理,身体才能健康。要进行营养配餐,要了解各种食物的营养成分及其含量,根据人体对热能、蛋白质、矿物质、维生素的需要,选择搭配食物,进行合理烹调。每天三餐总食量的分配,按3:4:3的比例较为合理,即早餐占30%,午餐占40%,晚餐占30%。



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